ยิ่งอายุมากยิ่งต้องระวังเรื่องการกิน อาหารสำหรับผู้สูงอายุ สำคัญกว่าที่คิด

เมื่ออายุเพิ่มากขึ้น การทำงานของระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายก็จะไม่สามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพดังเดิม ดังนั้นผู้สูงอายุจึงควรใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินเนื่องจากเป็นสิ่งที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยตรง ของบางอย่างที่เคยทานได้ในอดีตไม่มีปัญหา หากรับประทานในตอนที่มีอายุมากขึ้นอาจก่อให้เกิดผลเสียได้มากกว่าที่คิด ในปัจจุบันผู้สูงอายุส่วนใหญ่ต้องรับประทานอาหารกันเพียงลำพัง ดังนั้นบุตรหลาน รวมถึงตัวผู้สูงอายุเองต้องระมัดระวังในเรื่องของการรับประทานอาหารให้มากยิ่งขึ้น ควรเลือก ทานอาหารผู้สูงอายุ เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและมีชีวิตอยู่ต่อไปได้อีกยาวนาน

รวม อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ปลอดจากโรคภัยไข้เจ็บ

  • มีประโยชน์และให้พลังงานต่ำ เป็น อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ที่ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน เมื่อายุมากขึ้นการขยับร่างกายก็น้อยลงทำให้อ้วนได้ง่าย จึงควรเน้นอาหารที่ให้พลังงานต่ำอย่างผัก บุก เต้าหู้ ถั่ว เนื้อสัตว์ควรเน้นเนื้อปลา เนื้อไก่เป็นหลัก
  • อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ไม่เสี่ยงต่อการเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร เพราะเมื่ออายุมากขึ้นระบบย่อยอาหารก็จะแย่ลงไป ตัวอย่างอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเช่น ผักใบเขียว ผลไม้ไม่ปอกเปลือก ข้าวกล้อง ธัญพืช
  • น้ำสะอาด ยิ่งอายุมากยิ่งต้องเติมน้ำสะอาดเข้าสู้ร่างกายเพื่อให้ร่างกายได้รับน้ำต่อวันได้อย่างเพียงพอ นอกจากจะช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ระบบต่าง ๆ ในร่างกายที่ทำงานได้ดียิ่งขึ้น ยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นกับกับผิว ดูอ่อนวัยมากขึ้นอีกด้วย

อาหารเคี้ยวง่าย ปัญหาที่ผู้สูงอายุมักจะพบเจอก็คือปัญหาเกี่ยวกับฟัน เพื่อให้รับประทานอาหารได้ง่ายขึ้นและปริมาณมากขึ้นจึงควรเลือกอาหารที่สามารถเคี้ยวและย่อยได้ง่ายอย่างเนื้อปลา หรืออาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงจนนิ่มลงอย่าง ผักนึ่งหรือต้ม ซุปต่าง ๆ ไข่ตุ๋น

อาหารผู้สูงอายุ ที่ควรหลีกเลี่ยงไม่รับประทาน ก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี

  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่เพียงแต่ผู้สูงอายุเท่านั้น แต่มันส่งผลเสียต่อทุกคนที่รับมันเข้าสู่ร่างกายในทุกเพศทุกวัย ส่งผลให้หัวใจเต้นเร็วมากขึ้น ดันดันสูง เสี่ยงต่อการเส้นเลือดในสมองแตก
  • อาหารสจัด เมื่ออายุมากขึ้นประสาทการรับรสจะแย่ลง ดังนั้นจึงต้องระวังไม่ให้ผู้สูงอายุรับประทานอาหารรสจัดซึ่งอาจก่อให้เกิดกรดในกระเพราะ ความดันสูง โรคเบาหวาน โรคไต โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด ควรหันมารับประทาน อาหารผู้สูงอายุ ที่มีรสกำลังพอดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
  • อาหารที่มีไขมันสูง จำพวกอาหารทอดหรือย่างซึ่งจะทำให้อ้วนและส่งผลต่อโรคความดันสูง ไขมันอุดตันเส้นเลือด เน้นอาหารที่ปรุงด้วยการต้ม ตุ๋น หรือนึ่ง ซึ่งไม่ค่อยมีไขมันจะดีกว่า